&

當(dāng)前位置：首頁(yè) > 食堂管理規(guī)章制度 > 詳細(xì)內(nèi)容

廚工制度

發(fā)布時(shí)間：2014-11-2 閱讀次數(shù)：725 字體大小: 【小】【中】【大】

廚工制度:

    一、嚴(yán)格要求持健康證上崗，按時(shí)上下班，不得無(wú)故遲到、早退。

    二、上班時(shí)間要穿戴整潔，穿工作服、戴工作證、戴工帽、口罩，不得穿拖鞋、赤膊、赤腳、大聲喧嘩、不得面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏以及做其它不衛(wèi)生的動(dòng)作。

    三、在工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得用勺直接嘗味，不得戴手鐲戒指等飾物，不得涂抹香粉指甲油。

    四、愛(ài)護(hù)廚房里的一切用具及物品，未經(jīng)許可不得私自動(dòng)用廚房的財(cái)物。

    五、要節(jié)約水電燃料，堅(jiān)持做到人走油關(guān)、水關(guān)、燈關(guān)，不隨意浪費(fèi)。

    六、遵守廠方廠規(guī)，不得隨意進(jìn)入廠方車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)等地。

    七、虛心聽(tīng)取廠方領(lǐng)導(dǎo)及工人提出的意見(jiàn)，有則改之，無(wú)則加勉；對(duì)廠方員工態(tài)度必須良好。

    八、派發(fā)飯菜時(shí)，對(duì)員工要一視同仁，不準(zhǔn)打人情菜。

    九、廚房員工要對(duì)自己所分配的任務(wù)各盡其責(zé)，物盡其用，要團(tuán)結(jié)友愛(ài)，服從安排，共同搞好廚房?jī)?nèi)各項(xiàng)工作，保證每餐準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯。

    十、嚴(yán)格遵守操作程序，注意安全衛(wèi)生；嚴(yán)格遵守消防條例，做好防火工作。

    十一、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生五.四制及廚房崗位責(zé)任制。

    十二、認(rèn)真貫徹落實(shí)公司的服務(wù)宗旨及8S管理，堅(jiān)決維護(hù)公司的利益，樹(shù)立公司良好形象。