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員工食堂管理特別是員工人數(shù)上千規(guī)模的食堂后勤管理難度是比較大的，然而鴻泰膳食有自己一套專業(yè)化的食堂管理模式，食堂管理過程中不斷提高膳食質(zhì)量、完善各項設(shè)施、健全管理制度，服務(wù)過程中的總結(jié)及提高，保障食品的衛(wèi)生安全，全面提升食堂的服務(wù)水平，讓職工吃的放心、吃的舒心。加強食堂食品加工精細(xì)化管理，做好原材料進(jìn)口關(guān)及食堂衛(wèi)生要求，菜肴品種豐富。

     要把食堂做好，并不是口頭上說制定各種管理制度，而是要付諸實施，俗話說眾口難調(diào)，因此提供員工食堂的服務(wù)水平，并不是一朝一夕就可完成目標(biāo)的，是在每時每刻都需要認(rèn)真對待的一個工作，從細(xì)節(jié)做起，員工食堂服務(wù)水平是可以提高的，鴻迅膳食十多年的食堂承包經(jīng)驗，目前也相繼得到企業(yè)單位好評，那么看看鴻泰商是如何做到：

     1、規(guī)范衛(wèi)生保潔。衛(wèi)生工作是作為每個食堂負(fù)責(zé)人及服務(wù)人員都必須做到的工作，衛(wèi)生第一是鴻泰膳食的準(zhǔn)則，要求嚴(yán)格搞好食堂的衛(wèi)生，食堂工作人員都必須持健康證上崗；及時清潔餐具、廚具、操作間、餐廳，保持食品新鮮、安全、衛(wèi)生。

     2、規(guī)范采購流程。公司派食品安全員對購進(jìn)的食材進(jìn)行安全檢測，嚴(yán)格按照菜譜進(jìn)行采購，保證所采購的主副食品安全及新鮮，杜絕腐爛變質(zhì)；食品加工前，由專業(yè)采購人員對采購物品進(jìn)行過稱驗收、核對單據(jù)并且簽字確認(rèn)，嚴(yán)把進(jìn)貨數(shù)量、質(zhì)量關(guān)；加強對采購物品成本的核算管理，每月進(jìn)行收支及盤點，并填寫收支報表，建立健全的收支臺帳，加強收支管理。

     3、規(guī)范就餐秩序。按現(xiàn)場實際情況實行分餐制、定時就餐制、排隊打餐制，正常情況下所有人不得提前用餐，張貼一些食堂溫馨提示語，剩菜殘羹要規(guī)范處理，保證職工有良好的就餐環(huán)境。

     4、規(guī)范安全管理。要求使用炊事械具要嚴(yán)格按照流程操作，防止事故發(fā)生；配足滅火器、消防栓等安全的設(shè)施，做好防火、防盜工作；嚴(yán)禁閑人進(jìn)入廚房及保管室；工作人員下班之前要關(guān)好門窗，關(guān)掉空調(diào)，檢查各類電源開關(guān)及設(shè)備等，由管理人員負(fù)責(zé)正常督促、檢查。

     以上就是關(guān)于“鴻泰膳食如何提高員工食堂的服務(wù)水平”的簡單講述，如果你還想對鴻泰膳食有實際性的了解，可撥打我們聯(lián)系電話或者在線留言咨詢，預(yù)約后可以到我司參觀各現(xiàn)場食堂管理的情況，也希望貴司在選擇食堂承包公司的時候要慎重選擇，不可盲目，選擇一家專業(yè)的餐飲公司才是做好食堂的前提。