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        中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇秋成出席大會(huì)并發(fā)表致辭，他表示，中國(guó)廚師節(jié)舉辦20多年來(lái)，其品牌已經(jīng)深深扎根于全國(guó)餐飲同仁的心中；在中國(guó)廚師節(jié)期間獲得表彰，成為眾多業(yè)界人士不斷進(jìn)取、尋求成長(zhǎng)認(rèn)同的重要表現(xiàn)。首次組織全國(guó)餐飲業(yè)群英大會(huì)就是要使廚師節(jié)不只是展示中國(guó)廚師、服務(wù)師的技藝，而且還要樹(shù)立一批典型，彰顯一種精神，更好地表明中國(guó)餐飲人的價(jià)值取向。餐飲業(yè)自身的發(fā)展需要大量人才，創(chuàng)建餐飲人才的選拔和培養(yǎng)機(jī)制，引導(dǎo)餐飲人才的成長(zhǎng)和發(fā)展方向，是當(dāng)前需要著力解決的問(wèn)題；全國(guó)餐飲業(yè)群英大會(huì)和中華金廚獎(jiǎng)表彰旨在發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)餐飲人才崇尚誠(chéng)信敬業(yè)精神，進(jìn)一步提升服務(wù)水平、技藝創(chuàng)新水平和誠(chéng)信道德水平，激勵(lì)先進(jìn)典型更好地服務(wù)公眾、回報(bào)社會(huì)，從廚師、服務(wù)師的群英中再精挑細(xì)選、培養(yǎng)、樹(shù)立最出色的德藝雙馨廚師精英，向社會(huì)公眾展示出中國(guó)最有名的精英廚師、服務(wù)師，樹(shù)立起精英廚師、服務(wù)師的國(guó)內(nèi)國(guó)際的品牌形象，籍以提高名廚、服務(wù)師的社會(huì)知名度和社會(huì)地位以及職業(yè)道德形象。提高中國(guó)廚師、服務(wù)師的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)軟實(shí)力，進(jìn)一步弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化。
 

        在大會(huì)上，《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿講述了拍攝《舌尖上的中國(guó)》的體會(huì)與背后故事，特別表達(dá)了對(duì)中國(guó)飲食文化傳承發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)、付出辛勤勞動(dòng)的廣大廚師與從業(yè)者的敬意。

        本屆中華金廚獎(jiǎng)，42人獲烹飪教育與理論成果獎(jiǎng)、29人獲優(yōu)秀服務(wù)師獎(jiǎng)、200人獲烹飪技藝創(chuàng)新獎(jiǎng)。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志剛、開(kāi)封市人民政府副市長(zhǎng)郭柯到會(huì)并致辭，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馮恩援宣讀了表彰決定，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李亞光主持了大會(huì)。